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燃脂不易胖 人體平均體溫約為37℃，而羊肉的脂肪融點高達(dá)44℃，比豬肉、雞肉和牛肉都還高，因此羊肉脂肪比起其他肉類脂肪較不易被身體吸收，也就不易成為肥胖的來源； 而且羊肉還有豐富的肉堿，有助體內(nèi)脂肪燃燒轉(zhuǎn)換成能量，其肉堿含量是...

肉質(zhì)營養(yǎng) 冬天常吃羊肉，是個一舉兩得的事情. 一方面不僅可以促進(jìn)血液循環(huán)，增加人體熱量，而且還能增加消化酶，幫助胃消化;另一方面由于其營養(yǎng)豐富，對于治療一些虛寒病癥有很大的裨益，比如：肺結(jié)核、氣管炎、哮喘等。 ...

寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強御寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護(hù)胃壁，有助于消化。 中醫(yī)認(rèn)為，羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養(yǎng)肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛...

羊肉的功用 1、羊肉是我國人民食用的主要肉類之一 羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，而且羊肉的蛋白質(zhì)含量較多，比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。 維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸...

最暖不過羊肉煲 到溫州，盡管海鮮才是主流，但羊肉煲也是漂泊在外的溫州人心頭揮之不去的鄉(xiāng)愁。剛出爐的羊肉煲，每塊羊肉都仿佛帶著光。光澤油亮的肉色、濃油赤醬的糖色，簡直太勾人食欲。 而溫州人在調(diào)出肉的鮮味上簡直技能滿點，咸中帶甜。...

1.看肥瘦連接處是不是擠壓而成的，真肥牛卷整體性良好，即便冰化后瘦肉和肥肉也渾然一體。 2.肥牛卷顏色應(yīng)該是紅白相間分布，切忌一塊白一塊紅，這樣一看就是擠壓合成的。　　 3.聞一聞是不是有怪味；“排酸牛肉”幾乎聞不到膻味。 ...

烏珠穆沁羊產(chǎn)于內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟東部烏珠穆沁草原。由于不能圈養(yǎng)，即使在零下40℃的冬季，也只能放牧，扒雪吃草。這些“有主的野羊”隨心所欲地游走，從體格到肉質(zhì)，都出類拔萃。 烏珠穆沁羊渴了就喝天然的泉水、雨水以及河水，餓了就啃食沙蔥、...

關(guān)于“和�！庇袔讉�常見的“迷思”，我們先一一解開： 首先，這些年經(jīng)�？吹匠�市或餐廳里的“和牛”，統(tǒng)統(tǒng)都不是“日本和�！�，基本是澳洲或者新西蘭的牛肉，系這些國家當(dāng)年引進(jìn)日本的牛種，在當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖而成。 目前，關(guān)于牛肉的分級標(biāo)準(zhǔn)，比較常見的是根據(jù)...

蘇尼特羊 都說“全國羊肉看內(nèi)蒙，內(nèi)蒙羊肉看錫盟，錫盟羊肉數(shù)蘇尼特�！� 內(nèi)蒙古錫林郭勒盟的蘇尼特羊是內(nèi)蒙古首個國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。廣袤富饒的蘇尼特草原是純天然牧場，也是蘇尼特羊的故鄉(xiāng)。這里奔跑著被譽為“肉中人參”的蘇尼特羊，聲名享譽國內(nèi)...

冬天吃羊肉和什么搭配 羊肉性溫?zé)幔�常吃容易上火。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等。 吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，...