蘇尼特羊
都說“全國羊肉看內(nèi)蒙，內(nèi)蒙羊肉看錫盟，錫盟羊肉數(shù)蘇尼特。”
內(nèi)蒙古錫林郭勒盟的蘇尼特羊是內(nèi)蒙古首個(gè)國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。廣袤富饒的蘇尼特草原是純天然牧場，也是蘇尼特羊的故鄉(xiāng)。這里奔跑著被譽(yù)為“肉中人參”的蘇尼特羊，聲名享譽(yù)國內(nèi)外。
蘇尼特羊也稱戈壁羊，是在蘇尼特草原的特定生態(tài)環(huán)境中長期生長，經(jīng)過長期的自然選擇和人工選育逐漸形成的優(yōu)良品種。
蘇尼特羊生活在半荒漠化草原，牧民們對它們實(shí)行自然放養(yǎng)。這些羊每天走15-20公里，飲山泉、食百草。正因?yàn)槿绱�，蘇尼特羊肉質(zhì)鮮美、低脂肪、瘦肉率高且營養(yǎng)豐富，即使用清水涮食也鮮香無比。
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