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如何鑒別合成肥牛卷？

作者：青島特恩特機械有限公司 發(fā)布日期： 2020-11-16 09:56:04
信息摘要：
1.看肥瘦連接處是不是擠壓而成的，真肥牛卷整體性良好，即便冰化后瘦肉和肥肉也渾然一體。
2.肥牛卷顏色應該是紅白相間分布，切忌一塊白一塊紅，這樣一看就是擠壓合成的�！　�
3.聞一聞是不是有怪味；“排酸牛肉”幾乎聞不到膻味。
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1.看肥瘦連接處是不是擠壓而成的，真肥牛卷整體性良好，即便冰化后瘦肉和肥肉也渾然一體。
2.肥牛卷顏色應該是紅白相間分布，切忌一塊白一塊紅，這樣一看就是擠壓合成的�！　�
3.聞一聞是不是有怪味；“排酸牛肉”幾乎聞不到膻味。

 

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