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12年專注屠宰機(jī)械,在研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、服務(wù)方面具有豐富經(jīng)驗(yàn)

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對(duì)號(hào)或同步檢驗(yàn)完成前,旋毛蟲檢驗(yàn)已出結(jié)果,這樣可避免交叉污染發(fā)生

有些廠旋毛蟲檢驗(yàn)室與旋毛蟲檢驗(yàn)采樣處相距較遠(yuǎn),采集的肉樣不能及時(shí)進(jìn)行檢驗(yàn)并取得結(jié)果,待發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí),該胴體已與其他健康合格的胴體混在一起,易發(fā)生交叉污染。因此,本條規(guī)定檢驗(yàn)室應(yīng)靠近采樣處,在對(duì)號(hào)或同步檢驗(yàn)完成前,旋毛蟲檢驗(yàn)已出結(jié)果,這樣可避免...
2020-04-10 08:13:45

墻裙高度規(guī)定不應(yīng)低于放血軌道的高度

由于電擊深度不夠或電擊后停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng),部分豬只在宰殺放血后會(huì)蘇醒掙扎,造成血液飛濺至墻壁高處。所以,此段墻裙高度規(guī)定不應(yīng)低于放血軌道的高度,目的是便于沖洗墻面血污,保持車間衛(wèi)生。...
2020-04-06 08:18:52

提出柱距不宜小于6m(主要針對(duì)多層廠房),單層宜采用較大跨度

國(guó)外屠宰車間多為單層建筑,在處理加工過(guò)程中產(chǎn)生的非食用肉、肉臟、廢棄物時(shí),應(yīng)將清潔的原料、半成品與能引起污染的物料分開(kāi),以保證加工產(chǎn)品質(zhì)量。因此采用單層設(shè)計(jì)時(shí),應(yīng)注意安排好非清潔物料的流向。 國(guó)外屠宰車間一般采用大跨度,車間內(nèi)很少有柱子,...
2020-04-03 08:08:52

胴體發(fā)貨間及副產(chǎn)品發(fā)貨間的面積是按發(fā)貨量來(lái)確定的

為了提高胴體發(fā)貨過(guò)程的環(huán)境衛(wèi)生狀況,減少對(duì)肉品的污染,保證冷鏈連續(xù),特此提出發(fā)貨間設(shè)封閉發(fā)貨口的措施。 胴體發(fā)貨間及副產(chǎn)品發(fā)貨間的面積是按發(fā)貨量來(lái)確定的,但由于各地情況不一,所以本條對(duì)其面積未做具體規(guī)定。...
2020-04-02 12:50:57

為了避免交叉污染又增加了輸送設(shè)備,加寬了運(yùn)輸通道,因此增加了車間的使用面積

原本條規(guī)定屠宰車間的面積大小與原商業(yè)部設(shè)計(jì)院編制的《商業(yè)冷藏庫(kù)設(shè)計(jì)技術(shù)規(guī)定》中提出的面積大小比較如下(見(jiàn)表1): 表1    每頭豬占地面積(㎡) 班宰量 2000頭及其以上 1...
2020-04-01 08:39:37

根據(jù)原《豬屠宰與分割車間設(shè)計(jì)規(guī)范》(SBJ02-1999)的規(guī)定,原車間名稱個(gè)別做了更改,但性質(zhì)內(nèi)容未變。

根據(jù)原《豬屠宰與分割車間設(shè)計(jì)規(guī)范》(SBJ02-1999)的規(guī)定并考慮近年來(lái)國(guó)內(nèi)部分企業(yè)在生產(chǎn)實(shí)踐及衛(wèi)生要求上所必須具備的條件而修訂的。為與國(guó)外接軌,原車間名稱個(gè)別做了更改,但性質(zhì)內(nèi)容未變。...
2020-03-31 14:51:10

檢驗(yàn)室應(yīng)靠近采樣處,在對(duì)號(hào)或同步檢驗(yàn)完成前,旋毛蟲檢驗(yàn)已出結(jié)果,這樣可避免交叉污染發(fā)生。

有些廠旋毛蟲檢驗(yàn)室與旋毛蟲檢驗(yàn)采樣處相距較遠(yuǎn),采集的肉樣不能及時(shí)進(jìn)行檢驗(yàn)并取得結(jié)果,待發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí),該胴體已與其他健康合格的胴體混在一起,易發(fā)生交叉污染。因此,本條規(guī)定檢驗(yàn)室應(yīng)靠近采樣處,在對(duì)號(hào)或同步檢驗(yàn)完成前,旋毛蟲檢驗(yàn)已出結(jié)果,這樣可避免...
2020-03-30 08:05:29

此段墻裙高度規(guī)定不應(yīng)低于放血軌道的高度

由于電擊深度不夠或電擊后停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng),部分豬只在宰殺放血后會(huì)蘇醒掙扎,造成血液飛濺至墻壁高處。所以,此段墻裙高度規(guī)定不應(yīng)低于放血軌道的高度,目的是便于沖洗墻面血污,保持車間衛(wèi)生。...
2020-03-27 08:23:59

柱距不宜小于6m(主要針對(duì)多層廠房),單層宜采用較大跨度

國(guó)外屠宰車間多為單層建筑,在處理加工過(guò)程中產(chǎn)生的非食用肉、肉臟、廢棄物時(shí),應(yīng)將清潔的原料、半成品與能引起污染的物料分開(kāi),以保證加工產(chǎn)品質(zhì)量。因此采用單層設(shè)計(jì)時(shí),應(yīng)注意安排好非清潔物料的流向。 國(guó)外屠宰車間一般采用大跨度,車間內(nèi)很少有柱子,...
2020-03-26 08:55:29

為了提高胴體發(fā)貨過(guò)程的環(huán)境衛(wèi)生狀況,減少對(duì)肉品的污染,特此提出發(fā)貨間設(shè)封閉發(fā)貨口的措施

為了提高胴體發(fā)貨過(guò)程的環(huán)境衛(wèi)生狀況,減少對(duì)肉品的污染,保證冷鏈連續(xù),特此提出發(fā)貨間設(shè)封閉發(fā)貨口的措施。 胴體發(fā)貨間及副產(chǎn)品發(fā)貨間的面積是按發(fā)貨量來(lái)確定的,但由于各地情況不一,所以本條對(duì)其面積未做具體規(guī)定。...
2020-03-25 08:03:54