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加強動物防疫體系建設，保障豬肉禽肉供應，維護市場穩(wěn)定 1. 農業(yè)農村部監(jiān)測顯示，受非洲豬瘟疫情影響，去年四季度以來，我國生豬和能繁母豬的產能持續(xù)下降，豬肉市場供給偏緊的效應開始集中顯現(xiàn)。 今年7月，生豬存欄、能繁母豬存欄數(shù)量比去年...

取消生豬生產附屬設施用地15畝上限，發(fā)展現(xiàn)代化規(guī)模化養(yǎng)殖 1.發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，支持農戶養(yǎng)豬養(yǎng)禽。 2.加速區(qū)域內合法養(yǎng)殖用地的審批程序，推動生豬產能恢復。 ...

對關停搬遷的養(yǎng)殖場（戶）各地政府應該配合安排用地支持異地重建 1.“會議要求地方取消超出法律法規(guī)的生豬禁養(yǎng)、限養(yǎng)規(guī)定，對關停搬遷的養(yǎng)殖場（戶）安排用地支持異地重建，都將推動豬牛羊產能恢復，但需要多部門共同努力聯(lián)合實施才能有效�！敝煸鲇卤硎�...

“開啟綠色通道，高速免費通道”政策范圍，降低物流成本 1. 采取多種措施加大對豬牛羊調出大縣和養(yǎng)殖場（戶）的支持，引導有效增加生豬存欄量。將仔豬及冷鮮豬肉家禽運輸納入“綠色通道”政策范圍，降低物流成本。 2.國務院常務會議提出，穩(wěn)定豬...

1. 中國農業(yè)科學院農業(yè)信息研究所副研究員朱增勇表示：“會議要求地方取消超出法律法規(guī)的豬牛羊禁養(yǎng)、限養(yǎng)規(guī)定。 2. 中國農業(yè)科學院農業(yè)信息研究所副研究員朱增勇說，在當前豬牛羊供給下降的情況下，提出將運輸納入“綠色通道”政策范圍、發(fā)展規(guī)模...

胴體品質是羊的綜合判定，包括羊瘦肉的數(shù)量及成色、脂肪含量、肉質的鮮嫩、味道等。肉質堅實細嫩，膻味輕，結締組織少，顏色鮮艷，肉呈大理石狀，背脂分布均勻而不過厚，脂肪色白、堅實這種品質應該是上品羊肉，能賣更好的價錢。 ...

它是測倒數(shù)第一和第二肋骨間脊椎上的背最長肌的橫切面積，因為它與產肉量呈正相關。測量方法：用硫酸紙描繪出橫切面的輪廓，再用求積儀計算面積。如無求積儀，可用下面公式估測。 眼肌面積（平方厘米）＝眼肌高（厘米）×眼肌寬（厘米）×0.7 ...

  肉骨比是胴體凈肉重與骨重的比值。一般情況下，骨頭和凈肉加起來等于胴體重。...

這個是指胴體凈肉重與胴體重的比值，這個是主要是需要除去羊骨頭，只算肉和脂肪。 ...

屠宰率 屠宰比是很多養(yǎng)殖戶重視的，它是指“羊肉”（胴體重+內臟包括附屬脂肪+尾脂，不包括羊頭）與羊屠宰前活重之間的比重。比如，一只羊宰前活重（空腹24小時后）為100斤，“羊肉”加起來為55斤，那么這只羊的屠宰率就是55%，算是很不錯的...