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   下車后，先給豬淋浴，豬會更加容易適應新環(huán)境，再美美地睡上一覺，就很容易解乏，緩過勁來；再給豬喝點熱水，促進血液循環(huán)，有利于豬在靜養(yǎng)這段時間排空腸道；同時播放委婉悠長的音樂，保證讓豬在安靜平和的環(huán)境中休息靜養(yǎng)。 ...

   豬進場必須使用斜坡小于20度的卸豬臺；用塑料拍輕拍，溫柔地?哄著?豬走；工作人員一律身著深色衣服，避免鮮艷衣服導致豬心煩意亂，...

嚴格的收購標準，保證原料質量 來自于簽約基地和自建養(yǎng)殖場，畜牧局動檢駐廠檢驗及工廠自檢。 ...

電擊→二氧化碳擊暈系統(tǒng)→放血→蒸汽脫毛區(qū)→全自動脫毛區(qū)→干燥機→自動燎毛爐→火燎→人工刮毛→胴體按摩機→吊肛→開胸→下白臟→下紅臟→自動劈半機→摘腰子→腹部檢驗→下豬頭→頭部檢驗→下前蹄→下后蹄→摘板油→修割二級膘→修割白條→評...

   事實上，冷凍產品行業(yè)的利潤仍然相當可觀。如果你從事批發(fā)或零售，你擔心商品的購買價格。建議你多了解幾家供應商，做替代品，這樣可以更清楚的看到這個行業(yè)的形態(tài)。 如果從事批發(fā)業(yè)務，利潤一般在30%左右。&n...

   原切牛排：是指牛宰殺后，未經任何預處理，直接切下，然后進行包裝的牛排。無任何的腌制調味，能夠最原始、最直接地吃出牛排的原始鮮嫩和鮮香。 ...

  早期人們認為重組肉制品加工中最主要的作用成分是食鹽，食鹽有一定的防腐效果，又可以用來提取肌肉中鹽溶性的肌原纖維蛋白，特別是肌球蛋白和肌動蛋白，這些蛋白具有很高的黏度，可以提高肉塊之間的黏合性。   但由于...

肉及肉制品的重組技術起源于20世紀60年代，它是通過機械作用使各種價格便宜的胴體部位重新結合成為不同形狀的新的結構形式。這種技術有利于增加碎肉利用率、提高產品的價值、可食用性，尤其是制品的嫩度和風味。 重組肉已經成為...

凍肉買回家，一次性吃不完怎么辦？ 溫馨提示：凍肉不可以重復解凍，建議一次性將購買的所有凍肉解凍，然后全部將其烹飪。烹飪完后將其分成若干份，把三天內吃的分量貯存在冷藏室，其余貯藏在冷凍室，并且盡快食用。 ...

鮮肉買回家，一次性吃不完怎么辦？ 首先將鮮肉用清水洗凈，把水分控干；將洗凈的肉切片，按每餐分量均勻分配，然后冷凍，建議在一周內食用，冷凍時間最長不能超過3個月。 ...