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旋毛蟲檢驗室應(yīng)設(shè)置在靠近屠宰生產(chǎn)線的采樣處。

旋毛蟲檢驗室應(yīng)設(shè)置在靠近屠宰生產(chǎn)線的采樣處。室內(nèi)應(yīng)光線充足,通風(fēng)良好,其面積應(yīng)符合衛(wèi)生檢驗的需要。 ...
2019-05-25 09:13:18

燙毛生產(chǎn)線的燙池部位宜設(shè)天窗,且宜在燙毛生產(chǎn)線與剝皮生產(chǎn)線之間設(shè)置隔墻。

燙毛生產(chǎn)線的燙池部位宜設(shè)天窗,且宜在燙毛生產(chǎn)線與剝皮生產(chǎn)線之間設(shè)置隔墻。 ...
2019-05-24 07:42:14

血池應(yīng)采用不滲水材料制作,表面應(yīng)光滑易清洗消毒。

集血池應(yīng)采用不滲水材料制作,表面應(yīng)光滑易清洗消毒。池底應(yīng)有2%坡度坡向集血坑,并與排血管相接。 ...
2019-05-23 07:28:20

集血池的容積最小應(yīng)容納3h屠宰量的血,每頭豬的放血量按2.5L計算。

集血池的容積最小應(yīng)容納3h屠宰量的血,每頭豬的放血量按2.5L計算。集血池上應(yīng)有蓋板,并設(shè)置在單獨(dú)的隔間內(nèi)。...
2019-05-22 08:31:26

放血槽應(yīng)采用不滲水、耐腐蝕材料制作,表面光滑平整,便于清洗消毒。

放血槽應(yīng)采用不滲水、耐腐蝕材料制作,表面光滑平整,便于清洗消毒。放血槽長度按工藝要求確定,其高度應(yīng)能防止血液外溢。懸掛輸送機(jī)下的放血槽,其起始段8-10m的長度內(nèi)槽底坡度不應(yīng)小于5%,并坡向血輸送管道.放血槽最低處應(yīng)分別設(shè)血、水輸送管道。...
2019-05-21 07:29:40

屠宰車間內(nèi)與放血線路平行的墻裙,其高度不應(yīng)低于放血軌道的高度。

屠宰車間內(nèi)與放血線路平行的墻裙,其高度不應(yīng)低于放血軌道的高度。 ...
2019-05-20 07:56:40

致昏前趕豬道坡度不應(yīng)大于10%,寬度以僅能通過一頭豬為宜,側(cè)墻高度不應(yīng)低于1m,墻上方應(yīng)設(shè)欄桿使趕豬道頂部封閉。

致昏前趕豬道坡度不應(yīng)大于10%,寬度以僅能通過一頭豬為宜,側(cè)墻高度不應(yīng)低于1m,墻上方應(yīng)設(shè)欄桿使趕豬道頂部封閉。 ...
2019-05-18 09:24:14

屠宰車間以單層建筑為宜,單層車間宜采用較大的跨度,凈高不宜低于5m。

屠宰車間以單層建筑為宜,單層車間宜采用較大的跨度,凈高不宜低于5m。Ⅰ、Ⅱ級屠宰車間的柱距不宜小于6m。 ...
2019-05-17 07:34:39

在布置車間建筑平面時,應(yīng)使清潔區(qū)和非清潔區(qū)劃分明確,不得交叉

屠宰車間內(nèi)致昏、燙毛、脫毛、剝皮及副產(chǎn)品中的腸胃加工、剝皮豬的頭蹄加工工序?qū)儆诜乔鍧崊^(qū),而胴體加工、心肝肺加工工序及暫存發(fā)貨間屬于清潔區(qū),在布置車間建筑平面時,應(yīng)使兩區(qū)劃分明確,不得交叉。 ...
2019-05-16 09:19:34

冷卻間、胴體發(fā)貨間、副產(chǎn)品發(fā)貨間應(yīng)與屠宰車間相連接。

冷卻間、胴體發(fā)貨間、副產(chǎn)品發(fā)貨間應(yīng)與屠宰車間相連接。發(fā)貨間應(yīng)通風(fēng)良好,并宜采取冷卻措施。發(fā)貨間外應(yīng)設(shè)站臺,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ級屠宰車間所在廠宜做成封閉式站臺,且使每個發(fā)貨口直對一個車位。 ...
2019-05-15 07:24:00