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眼肉牛排（Ribeye Steak）

作者：青島特恩特機(jī)械有限公司 發(fā)布日期： 2021-07-22 13:05:58
信息摘要：
有人會(huì)叫肉眼牛排，有人會(huì)叫它肋眼牛排，其實(shí)都差不多，認(rèn)準(zhǔn)英文名Ribeye Steak就可以。
這種牛排出自牛的肋骨部位，具體來(lái)說(shuō)是第6至第12根肋骨之間的肉，這里的肉脂肪和肌肉分布均勻，吃起來(lái)口感軟嫩且?guī)в杏椭南阄�，所以很受歡迎。
它為什么叫眼肉呢，其實(shí)是因?yàn)檫@部位的肉中間有一條脂肪穿過(guò)，切下來(lái)后看起來(lái)就像是一只眼睛，所以叫眼肉牛排。
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有人會(huì)叫肉眼牛排，有人會(huì)叫它肋眼牛排，其實(shí)都差不多，認(rèn)準(zhǔn)英文名Ribeye Steak就可以。
這種牛排出自牛的肋骨部位，具體來(lái)說(shuō)是第6至第12根肋骨之間的肉，這里的肉脂肪和肌肉分布均勻，吃起來(lái)口感軟嫩且?guī)в杏椭南阄�，所以很受歡迎。
它為什么叫眼肉呢，其實(shí)是因?yàn)檫@部位的肉中間有一條脂肪穿過(guò)，切下來(lái)后看起來(lái)就像是一只眼睛，所以叫眼肉牛排。

 

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