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烹調(diào)和調(diào)味時加入調(diào)味料讓人發(fā)熱

作者：青島特恩特機械有限公司 發(fā)布日期： 2021-01-13 10:10:56
信息摘要：
烹調(diào)和調(diào)味時加入調(diào)味料讓人發(fā)熱
羊肉膻味大，烹調(diào)時廚師會「脫膻」，其實就是多加一些配菜或者調(diào)味料比如蘿卜、紅棗、山楂、等和羊肉同煮，用更重味道掩蓋膻味。 有些人喝羊肉湯前通常會加胡椒粉，吃羊肉前也會沾辣椒油。
胡椒中有揮發(fā)油和胡椒堿，辣椒中的辣椒素，都會影響人體溫度中樞，增加體溫的感受，短期內(nèi)還可以提升基礎(chǔ)代謝，自然會有發(fā)熱的感覺。
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烹調(diào)和調(diào)味時加入調(diào)味料讓人發(fā)熱
羊肉膻味大，烹調(diào)時廚師會「脫膻」，其實就是多加一些配菜或者調(diào)味料比如蘿卜、紅棗、山楂、等和羊肉同煮，用更重味道掩蓋膻味。 有些人喝羊肉湯前通常會加胡椒粉，吃羊肉前也會沾辣椒油。
胡椒中有揮發(fā)油和胡椒堿，辣椒中的辣椒素，都會影響人體溫度中樞，增加體溫的感受，短期內(nèi)還可以提升基礎(chǔ)代謝，自然會有發(fā)熱的感覺。

 

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