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為什么北方人吃羊肉剝皮，南方人則帶皮吃？

作者：青島特恩特機(jī)械有限公司 發(fā)布日期： 2021-01-08 09:35:42
信息摘要：
為什么北方人吃羊肉剝皮，南方人則帶皮吃？
1、據(jù)《釣磯立談》記載，中原人問江南人何故不是剝皮羊肉，答曰：地產(chǎn)羅紈故也，乃通達(dá)之言。因此南方在五代時(shí)吃的就是帶皮羊肉，可能是南方的羊皮不能夠做皮衣，所以還不如剃毛做氈，連皮做菜肴，吃起來還很甘脆。
2、北方人吃羊肉大多是煮著吃，再者北方羊皮厚實(shí)，適合制衣，且不易爛，所以北方人吃剝皮羊肉。
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為什么北方人吃羊肉剝皮，南方人則帶皮吃？
1、據(jù)《釣磯立談》記載，中原人問江南人何故不是剝皮羊肉，答曰：地產(chǎn)羅紈故也，乃通達(dá)之言。因此南方在五代時(shí)吃的就是帶皮羊肉，可能是南方的羊皮不能夠做皮衣，所以還不如剃毛做氈，連皮做菜肴，吃起來還很甘脆。
2、北方人吃羊肉大多是煮著吃，再者北方羊皮厚實(shí)，適合制衣，且不易爛，所以北方人吃剝皮羊肉。

 

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