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   皮埃蒙特牛因產(chǎn)于意大利北部皮埃蒙特地區(qū)而得名，是肉乳兼用品種。皮埃蒙特牛的產(chǎn)肉量和瘦肉率都很高，脂肪含量較低，且以極細(xì)的碎點散布在肌肉纖維中，因此肉質(zhì)細(xì)嫩，口感很好，受到消費(fèi)者的歡迎。 ...

   利木贊牛因原產(chǎn)于法國的利木贊高原而得名。利木贊牛的生長速度快，體格大，出肉率高，最關(guān)鍵的是肉質(zhì)細(xì)膩而富有彈性，脂肪較少，瘦肉率高，牛肉味很濃，品質(zhì)明顯高于其他牛肉。 ...

   肌肉感爆棚！堪稱牛中的健美先生！比利時藍(lán)牛的肌肉特別發(fā)達(dá)，腰部、臀部、肩部都是結(jié)實的肉塊，也因此產(chǎn)肉量特別高，而脂肪則比其他品種的牛少很多。 據(jù)說比利時藍(lán)牛之所以長成這樣，是因為體內(nèi)一種名為“肌肉生長...

西門塔爾牛原產(chǎn)于瑞士阿爾卑斯山區(qū)，并不是純種肉用牛，而是乳肉兼用品種。但由于西門塔爾牛產(chǎn)乳量高，產(chǎn)肉性能也并不比專門化肉牛品種差，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品種。 而且此品種在文革之前就被引進(jìn)到國內(nèi)，并在黑龍江生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)成功...

安格斯牛的特征是黑色無角肉用牛。起源于蘇格蘭東北部的阿佰丁，金卡和安格斯郡，是英國古老的肉用品種之一。安格斯牛只是一個品種。 即使美國的安格斯牛，也是從歐洲體系帶過去的，雖然全世界各個地方都可以養(yǎng)安格斯牛，但是根據(jù)自然環(huán)境，養(yǎng)...

    市場上真羊肉的價格要賣到30—40元一斤，價格不便宜。如果買到的羊肉低于市價，則應(yīng)該加以注意，看是否買到了假羊肉。 ...

  沒養(yǎng)過羊的朋友可能覺得，不就是一口母乳嗎，什么時候吃不行，還必須得第一口的，有那必要嗎，其實還真有必要。 羊羔說實話很聰明也堅強(qiáng)，生下來不到半小時，它就能站起來，自己找母乳吃，但是這個前提是，必須要讓它吃到第一口母乳，這里面...

據(jù)報道，因為政府下達(dá)的出口禁令似乎無效，阿根廷牛肉業(yè)損失慘重。阿根廷農(nóng)村協(xié)會（SRA）最近的一份報告顯示，今年第二季度肉類價格上漲了18%，而6月份的出口比5月份下降了45%。就價值而言，從一個月到另一個月報告的損失為1.08億美元。 ...

為落實“人物同防”要求，進(jìn)一步強(qiáng)化進(jìn)口冷凍食品集中監(jiān)管，筑牢外防輸入防線，廣州市昨日發(fā)布通告，就進(jìn)一步強(qiáng)化進(jìn)口冷凍食品集中監(jiān)管閉環(huán)管理采取如下措施： 對全市進(jìn)口冷凍食品集中監(jiān)管倉（以下簡稱集中監(jiān)管倉）進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整，即日起未列...

  近年來，全球肉類供給呈現(xiàn)上漲趨勢，其中牛肉供給占肉類比例到達(dá)五分之一，據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，全球牛肉產(chǎn)量保持平穩(wěn)態(tài)勢發(fā)展，2016-2020年全球牛肉產(chǎn)量均保持在6000萬噸以上，2020年全球牛肉總產(chǎn)量為604...