近年來除了合成牛排和原切牛排，又出現(xiàn)了一個整切牛排，它又是怎么回事呢？
整切牛排不是合成的，它也是從牛肉上面切割下來的，只不過比原切牛排多了一個步驟，那就是腌制。
商家之所以會提前幫你腌制，并不是擔(dān)心你的廚藝不行，而是因為整切牛排是一些肉質(zhì)比較差的肉，這些肉原本不適合做牛排的，但是商家把它們一腌制，口感就變得嫩起來。
整切牛排除了在價格上具有優(yōu)勢外，口感上和質(zhì)量上要比原切牛排差很多，買的時候注意看外包裝，它的外包裝上面會有“整切”字樣。
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