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西冷牛排（Sirloin Steak）

作者：青島特恩特機械有限公司 發(fā)布日期： 2021-07-19 10:14:25
信息摘要：
西冷牛排可以說是我們國內(nèi)接觸到比較多的牛排部位之一了，它位于牛的后腰部位，也稱沙朗牛排。由于比較靠近腿部，所以吃起來略有嚼勁，整體來說嫩度適中，油花分布較少。
它的外形也很好辨認，外層會有一層白色的肉筋。 雖然它有一個別稱叫做沙朗牛排，但是要注意，如果你去到我國臺灣省的話，那邊所說的沙朗牛排并不是西冷，而是肋眼牛排（Ribeye steak）。
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西冷牛排可以說是我們國內(nèi)接觸到比較多的牛排部位之一了，它位于牛的后腰部位，也稱沙朗牛排。由于比較靠近腿部，所以吃起來略有嚼勁，整體來說嫩度適中，油花分布較少。
它的外形也很好辨認，外層會有一層白色的肉筋。 雖然它有一個別稱叫做沙朗牛排，但是要注意，如果你去到我國臺灣省的話，那邊所說的沙朗牛排并不是西冷，而是肋眼牛排（Ribeye steak）。

 

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