儲網(wǎng)發(fā)布了《關(guān)于2021年4月28日中央儲備凍牛羊肉出庫競價交易有關(guān)事項的通知》稱，將于4月28日安排部分中央儲備凍牛羊肉競賣出庫，本次出庫競價交易掛牌0.3萬噸。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個縣集貿(mào)市場和采集點的監(jiān)測牛羊肉價格
全國牛肉平均價格86.66元/公斤，比前一周下降0.1%，同比上漲4.4%。
河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價格79.60元/公斤，比前一周下降0.1%。
再看看市場上牛肉產(chǎn)品價格，漲！小米龍每公斤57元，上周價格每公斤53元；前胸肉每公斤47元，上周價格每公斤為44元；牛前腱每公斤53元；牛上腦每公斤72元... ...
全國羊肉平均價格85.35元/公斤，比前一周下降0.1%，同比上漲7.3%。
河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省份羊肉平均價格83.61元/公斤，比前一周上漲0.2%。
此前農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在《推進(jìn)肉牛肉羊生產(chǎn)發(fā)展五年行動方案》提到，到2025年，牛羊肉自給率保持在85%左右，牛羊肉產(chǎn)量分別穩(wěn)定在680萬噸、500萬噸左右。
從整體來看，國內(nèi)牛羊肉市場缺口依然巨大。小編認(rèn)為，國內(nèi)牛羊肉供應(yīng)趨緊，伴隨生活水平的提高，天氣變暖，街頭“燒烤季”到來，消費者對牛羊肉消費將增加。
對于牛肉來說，目前能繁母牛數(shù)量減少，我們都知道，牛羊養(yǎng)殖周期較長，母畜養(yǎng)殖風(fēng)險較大，對技術(shù)要求也高，行情不確定因素居多，養(yǎng)殖戶積極性并不高，在這種情況下，只能通過增加進(jìn)口牛羊肉來滿足消費需求。
針對牛肉價格，上海聯(lián)豪食品有限公司董事張賢東提到，一方面是國產(chǎn)牛肉價格太高；另一方面，國產(chǎn)牛肉沒有形成產(chǎn)業(yè)化，沒有那么大的產(chǎn)量給著我們用。
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