第二種食材：豬肉

用豬肉充作牛肉，現(xiàn)在市場上還是比較少的，倒是在以前蠻多的，畢竟現(xiàn)在豬肉的價錢比較貴，與其用豬肉，還不如用鴨肉。

豬肉充作牛肉的制作方法其實跟鴨肉沒差，都是加入了各種添加劑，以及香料，讓人在口感上吃不出牛肉和豬肉的差別。

一般來說這種添加過各種東西的肉類，吃起來就沒有肉本身的味道了，口感會非常嫩，沒有任何嚼勁，真正的牛肉咀嚼起來都是很有嚼勁的。