屠宰加工廠(chǎng)的原料區(qū)、屠宰車(chē)間前區(qū)和副產(chǎn)加工區(qū)、生物安全處理間及污水處理站等都散發(fā)有明顯異味并嚴(yán)重污染空氣的氣體，因此廠(chǎng)址不得建于城市中心地帶，同時(shí)應(yīng)避免其對(duì)城市水源及居住區(qū)的污染。根據(jù)環(huán)保部門(mén)要求，屠宰加工廠(chǎng)的生產(chǎn)污水必須經(jīng)過(guò)污水處理站處理后才能排放。選擇廠(chǎng)址時(shí)應(yīng)注意廠(chǎng)外污水排放的設(shè)施其距離不宜過(guò)遠(yuǎn)。