采用快速冷卻（二分胴體）方法時，宜設(shè)置快速冷卻間及（冷卻物）平衡間�？焖倮鋮s間內(nèi)胴體冷卻時間可取90min。平衡間設(shè)計溫度宜取4℃。平衡時間不應(yīng)超過18h，胴體中心溫度不應(yīng)高于7℃。