生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人直接對(duì)本廠（場(chǎng)）主要負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)，承擔(dān)下列主要職責(zé)：
（一）組織制定并落實(shí)本廠（場(chǎng)）生豬進(jìn)廠（場(chǎng)）查驗(yàn)登記、待宰靜養(yǎng)、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、產(chǎn)品出廠（場(chǎng)）記錄、不合格產(chǎn)品召回、無(wú)害化處理、現(xiàn)場(chǎng)巡查等質(zhì)量管理制度；
（二）組織擬訂委托屠宰協(xié)議，并對(duì)其中的質(zhì)量安全條款實(shí)施監(jiān)督和檢查；
（三）組織落實(shí)國(guó)家規(guī)定的操作規(guī)程、消毒技術(shù)規(guī)范、技術(shù)要求以及本規(guī)范；
（四）組織擬定并督促落實(shí)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施，定期組織開(kāi)展自查，評(píng)估質(zhì)量安全狀況，及時(shí)向本廠（場(chǎng)）主要負(fù)責(zé)人報(bào)告質(zhì)量安全工作情況并提出改進(jìn)措施，阻止、糾正質(zhì)量安全違法行為或不規(guī)范行為；
（五）組織開(kāi)展相關(guān)法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)和考核；
（六）負(fù)責(zé)本廠（場(chǎng)）檢驗(yàn)室質(zhì)量管理體系的建立和持續(xù)有效運(yùn)行；
（七）接受和配合農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)開(kāi)展的監(jiān)督檢查等工作；
（八）其他質(zhì)量安全管理責(zé)任。
生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)） 應(yīng)當(dāng)按照前款規(guī)定，結(jié)合本廠（場(chǎng)） 實(shí)際，細(xì)化制定質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人職責(zé)。
豬屠宰設(shè)備 生豬屠宰設(shè)備 豬屠宰設(shè)備流水線(xiàn)
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